AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG 2012 SECONDO MARCO CL 75

52.00EUR

Forte ed elegante, l’Amarone della Valpolicella Classico DOC, di Secondo Marco, è caratterizzato da una decisa personalità, che ricorda l’alta vocazione vitivinicola di una terra per troppo tempo dimenticata, ma che per fortuna oggi è giustamente valorizzata. La vinificazione avviene a seguito di un appassimento delle uve in fruttaio per quattro mesi. Successivamente, dopo una macerazione di cinquanta giorni sulle bucce, il vino invecchia per due anni in botti grandi e per 18 mesi in tonneau. Si completa con un riposo in bottiglia di sei mesi. Morbido e raffinato, è intenso e audace, e a tratti si spinge oltre i limiti della sua categoria. Meraviglioso.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Rubino intenso e impenetrabile il colore. Il naso si mantiene in un bell’equilibrio tra i frutti di bosco maturi e a confettura, e la componente terziaria di pepe nero, tabacco, cacao e caffè. Morbida la bocca, calda e succosa, caratterizzata da una sottile vena minerale e da tannini ben arrotondati. Lunga la persistenza e finemente tostata la chiusura.

ABBINAMENTI

Richiede preparazioni saporite e strutturate. Buonissimo con lo spezzatino di cinghiale al cacao.


Da inserire:

  • Modello: VINI
  • 4 disponibilità in magazzino


Prodotto inserito in catalogo Wednesday 27 January, 2021.

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