Tasca D' Almerita Cabernet-Sauvignon - 75 cl 2012

26.00EUR

La sperimentazione nella Tenuta di Regaleali delle più famose uve rosse internazionali ha portato alla creazione di uno strepitoso Cabernet Sauvignon vinificato in purezza. Vitigni: Cabernet-Sauvignon. Vigneti: Colline di San Francesco di Ha 8,1, Cozzo Ginestre di Ha 4,25. Anno d’impianto: San Francesco 1985, Cozzo Ginestre 1999. Sistema di allevamento: Spalliera. Tipo di potatura: Guyot e cordone speronato. Densità di ceppi per Ha: Mediamente 4.000. Terreno: Medio impasto tendente all’argilloso. Esposizione dei vigneti: Sud, Sud/Ovest. Epoca di Vendemmia: Metà Ottobre. Dati analitici del mosto: Babo 21,2° - AT 5,9 g/l - pH 3,62. Resa di uva per Ha: 45 q. Fermentazione: Tradizionale in rosso. Durata a contatto con le bucce: 20 giorni. Temperatura di Fermentazione: 26/28°C. Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente. Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri, per il 60% nuovi e per il 40% al secondo passaggio, per 18 mesi. In bottiglia per 6. Imbottigliato: 13 Luglio 2006. Gradazione: 14,5% Vol. Tipo di vino: Cabernet Sauvignon D.O.C. - Contea di Sclafani. SCHEDA ORGANOLETTICA Aspetto visivo: Rosso rubino di ottima intensità con riflessi granato. Olfatto: Sentore di frutta di bosco, vaniglia, pepe nero, tabacco, cannella, menta, salvia. Gusto: Ricco di frutta matura e concentrata, morbido, elegante, equilibrato. Retrogusto: Tannino dolce e persistente, uvoso.

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  • 24 disponibilità in magazzino
  • Prodotto da: Tasca D'Almerita


Prodotto inserito in catalogo Thursday 25 June, 2009.

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