Maria Costanza Bianco 75 cl.

13.50EUR

Molto intenso e caratteristico di un clone di Inzolia verde, che risalta originali e delicate essenze; fiorito, fruttato, con una netta predominanza di agrumi e frutti tropicali. VITIGNI UTILIZZATI: Inzolia ­ Chardonnay MORFOLOGIA TERRENO: Lieve pendenza su area collinare a dolce declivio SISTEMA DI COLTIVAZIONE: Vigneti allevati a spalliera ed a tendone, con densità di coltura e resa controllata mediante diradamento dei grappoli all'inizio dell'invaiatura. COMPOSIZIONE TERRENO: Struttura argillosa su matrice calcarea poco profonda TECNICA DI VINIFICAZIONE: Secondo la qualità dei vitigni, i grappoli subiscono la diraspatura dell'uva o sono sottoposti interi alla pressatura molto soffice nelle presse pneumatiche a polmone centrale. Il mosto fermenta in vasi vinari di acciaio inox termocondizionati e, in parte, in barriques di rovere. AFFINAMENTO: Sei mesi dopo la vendemmia il vino delle barriques dell'anno precedente viene miscelato a quello dei vasi di acciaio inox; Successivamente viene imbottigliato e rimane in cantina, a temperatura controllata, fino al momento della distribuzione che avviene non prima della fine di giugno dell’anno successivo alla vendemmia COLORE: Paglierino carico con riflessi verdognoli PROFUMI: Molto intenso e caratteristico di un clone di Inzolia verde, che risalta originali e delicate essenze; fiorito, fruttato, con una netta predominanza di agrumi e frutti tropicali. SAPORE: Pieno asciutto e armonico, con una bella acidità che richiama la parte aromatica percepita al naso. TENORE ALCOLICO: 12,5 - 13,0% Vol. a seconda delle annate di produzione ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, pesce, carni bianche, funghi e tartufi e, generalmente, con i cibi delicati. TEMPERATURA DI SERVIZIO: Si consiglia di servire a 12° C circa. DURATA: Circa quattro anni ed anche oltre se conservato in locali idonei ed a temperatura non superiore ai 12° C.

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  • 168 disponibilità in magazzino
  • Prodotto da: G. Milazzo



Prodotto inserito in catalogo Thursday 25 June, 2009.

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