CHARDONNAY PLANETA cl 75 2014

19.00EUR

Classificazione:IGT Sicilia Varietà:Chardonnay Prima annata di produzione:1994 Numero di bottiglie prodotte:180.000 Comune di produzione:Menfi e Sambuca di Sicilia(AG)Nome del vigneto:Ulmo - 1985; Dispensa - 1996 Altimetria:100/250 metri Resa per ettaro:75 q.li; 1,7 kg per pianta Sistema di allevamento: Controspalliera; Guyot bilaterale e Cordone Speronato Densità d'impianto:3.800/4.500 piante per ettaro Epoca di vendemmia:10 - 25 agosto Vinificazione:Dopo diraspapigiatura, pressatura soffice e sedimentazione statica a bassa temperatura; inoculo sul limpido mediante lieviti selezionati, fermentazione ed affinamento in barrique nuove al 50% e di un anno per la rimanente parte. Materiale delle vasche di fermentazione:Barriques di rovere di Allier da 225 litri per metà nuove e per metà di un anno. Temperatura di fermentazion:20°C Epoca di imbottigliamento:Seconda metà del mese di luglio Durata della fermentazione:15 giorni Gradazione alcolica:14,00% vol Acidità totale:5,80 Ph:3,40 Capacità di invecchiamento:Da bere subito o invecchiare sino a 6 - 8 anni. Tipo di suolo:ULMO: terreno di tessitura media, da mediamente profondo a profondo con uno scheletro abbondante costituito da ciottoli, debolmente calcareo, e con frazioni di terreni scuri e vegetali. DISPENSA: di media profondità, mediamente calcareo con argille miste gialle e grigio-scure, di una tessitura moderatamente fine; lo scheletro è poco presente.

Da inserire:

  • 12 disponibilità in magazzino
  • Prodotto da: Planeta


Prodotto inserito in catalogo Thursday 02 July, 2009.

Il tuo indirizzo IP è: 3.84.139.101
Copyright © 2019 Enoteca Sano' P.IVA 03142920838 - Powered by Maurizio Giaimo
foto esterna