Terra della Baronia Gran Cuveé 75 cl.

21.00EUR

Molto pieno, equilibrato e con grande corpo. Ricco nel bouquet dove si sentono bene anche i lieviti. Ottimo aperitivo, ideale su piatti a base di pesce. Qualifica: spumante Metodo Classico VSQ Vitigni utilizzati: Inzolia verde più due diversi cloni di Chardonnay Morfologia terreno: lieve pendenza su area collinare a dolce declivio Composizione terreno: struttura argillosa su matrice calcarea poco profonda Tecnica di vinificazione: Dopo la pressatura molto soffice dei grappoli interi con pressa pneumatica a polmone centrale e con fermentazione in recipienti in acciaio inox termocondizionati a temperatura controllata, ottenuto il vino ideale per una "base spumante", lo stesso, nella primavera successiva alla vendemmia e dopo avere realizzato la "cuvée", viene fatto rifermentare in bottiglia a temperatura controllata e conservato per oltre 4 anni sulle proprie fecce. Dopo la sboccatura e l'aggiunta della "liqueur d'expédition" rimane per oltre quattro mesi, per l'affinamento in locali a temperatura controllata Colore: Giallo tenue con riflessi verdognoli Perlage: Finissimo e persistente Profumo: Ricco nel bouquet dove si sentono bene anche i lieviti Sapore: Molto pieno, equilibrato e con grande corpo Tenore Alcolico: 12,5% Vol. Abbinamento ai cibi: Ottimo aperitivo, ideale su piatti a base di pesce Temperatura di servizio: 8 - 10° C. circa.

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  • 12 disponibilità in magazzino
  • Prodotto da: G. Milazzo


Prodotto inserito in catalogo Thursday 25 June, 2009.

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