FRANCIACORTA SATEN

21.00EUR

Prodotto da uve Chardonnay con diverse selezioni clonali di vigne poste in terreni medio-collinari con tessitura argillosa e notevoli sbalzi termici.

FRANCIACORTA SATÈN

Millesimato 2009
Zona di produzione: zona vitivinicola Franciacorta, vigneti dislocati nei Comuni di Cortefranca, denominati S. Carlo e Pagni, con esposizione sud-ovest, caratterizzati da una tessitura morenica composta da sabbia 73%, limo 12% e argilla 15%.
Denominazione: Franciacorta D.o.c.g.
Vitigni: Chardonnay 100% con varie selezioni clonali; la forma di allevamento è il goyout. Il sesto d’impianto è di 2,20 mt tra le file e 0,80 mt sulla fila, raggiungendo così una fittezza d’impianto di 5600 piante/ettaro.
Vendemmia: ultima decade di agosto-prima decade di settembre, l’uva viene raccolta manualmente, rigorosamente in cassette, nelle prime ore della giornata quando le temperature sono ancora limitatamente basse.
Resa: 80 q.li di uva per ettaro.
Vinificazione: pressatura delle uve intere con una particolare pressa sottovuoto, che lavora in ambiente inerte utilizzando la sola prima spremitura. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio controllate termicamente, ed una parte di mosto criomacerato fermenta in barrique di rovere a media tostatura.
Affinamento: permanenza sui lieviti in bottiglia per 36 mesi.
Maturazione: in bottiglia dai 3 ai 6 mesi dopo la sboccatura.
Caratteristiche tecniche: tot. Alc. Vol.% 12,50 Ac.Tot 7,00 pH 3,02 Zucch. 8,00 gr/lt (valori medi delle varie partite).
Bottiglia: vetro speciale da 0,75 lt; disponibile anche nei formati da 1,5 lt e 3,0 lt.
Sensazioni: bianco paglierino scarico, buon perlage e spuma, profumo intenso, pulito, buona maturazione, leggerissimo sentore di legno, sapido, equilibrato e di buona struttura.
Consigli: servire a 10/14°C.
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Da inserire:

  • 1 disponibilità in magazzino
  • Prodotto da: FRANCA CONTEA


Prodotto inserito in catalogo Saturday 30 November, 2013.

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